Разные варианты яичных диет с подробными меню и рецептами: худеем с помощью белков. Яичная диета на неделю Основные правила питания

Низкоуглеводная, белковая, бюджетная и эффективная - яичная диета является той системой похудения, к которой не нужно долго привыкать. Яйцо - продукт, который постоянно присутствует в рационе почти каждого человека, его стоимость вполне приемлема, вкусовые качества - отменные, польза для здоровья несомненна. А самое главное - это не монодиета, что обещает разнообразие рациона, а не изнурительную голодовку.

Механизм похудения

Яйцо - достаточно калорийный продукт, о чём свидетельствует простая математика:

• в 100 гр варёного куриного яйца - 160 ккал (средний вес 1 шт. - 50 гр);
• в 100 гр желтка - 352 ккал (вес в 1 шт. - 20 гр);
• в 100 гр белка - 44 ккал (вес в 1 шт. - 30 гр).

Если съедать по 2 яйца за приём пищи, получается достаточное количество энергетической ценности, но как тогда происходит похудение?

• Весь остальной суточный рацион отличается низкой калорийностью, так как количество потребляемых углеводов и жиров снижено до минимума;
• белки перевариваются долго, позволяя легко пережить время между основными приёмами пищи;
• в составе яиц содержится огромное количество витаминов, аминокислот и прочих полезностей, которые обеспечивают нормальное функционирование организма во время диеты;
• такая система питания заставляет печень производить кетоны, эффективно подавляющие голод;
• ненасыщенные кислоты борются с отложениями жира;
• протеины требуют для переваривания много энергии - так тратятся калории.

Если продолжать съедать каждое утро по 2 яйца после диеты, можно надолго сохранить достигнутые результаты.

Приятный бонус . Яйца укрепляют кости, суставы, иммунную систему и увеличивают умственную работоспособность.

Плюсы и минусы

У яичной диеты есть масса положительных характеристик, которые будут настойчиво соблазнять вас воспользоваться ею. И всё-таки гораздо более пристальное внимание следует обратить на минусы.

Достоинства

• Не мучает голод;
• простота в приготовлении блюд;
• разнообразие рецептов;
• формирование мышечной массы при постоянных занятиях спортом;
• стойкие результаты.

Недостатки

• Повышается холестерин;
• вялость и понижение работоспособности из-за отсутствия углеводов;
• запоры, метеоризм, вздутие живота, неприятный запах изо рта как побочные эффекты из-за обилия белковой пищи;
• запрет на кофе;
• строгое следование меню;
• высокий риск срыва;
• отказ от интенсивных физических нагрузок;
• 4-недельная диета рискует закончиться серьёзными проблемами с желудком.

Упустите из внимания хоть один недостаток - потом могут возникнуть осложнения со здоровьем. Так что взвешивайте все за и против заранее.

Противопоказания

Для профилактики осложнений необходимо сначала изучить противопоказания:

• аллергия;
• патологии почек, печени;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• проблемы с поджелудочной;
• гипертония;
• гастрит, язва.

Наличие хронических заболеваний, состояние беременности и лактации тоже являются относительными противопоказаниями для яичной диеты. Так что для начала нужно посоветоваться с лечащим врачом.

1. Отдайте предпочтение яйцам всмятку, т. к. они лучше усваиваются.
2. Максимальное количество яиц, которое можно съедать в день, - 4 штуки.
3. Ограничьте потребление соли.
4. Если жарите, то без масла. Оптимальный способ приготовления - запекание.
5. Ужин - за 4 часа до отхода ко сну.
6. Перекусы исключены.
7. Суточное потребление воды - не менее 2 л.
8. Если выбрана четырехнедельная яичная диета, процесс похудения должен контролироваться специалистами.
9. Лучше остальных влияет на фигуру и здоровье недельный вариант.
10. Из физических нагрузок нужно оставить только утреннюю зарядку, пешие прогулки, . Тренажёрный зал и бег без поддержки углеводов могут сильно вымотать.

Для данной диеты характерно употребление на завтрак цитрусовых, что неспроста. В тандеме с яйцами они продлевают ощущение сытости, способствуют ещё более быстрому похудению. Особенно полезны грейпфруты.

На заметку. Старайтесь использовать только свежие яйца, «возраст» которых не превышает недели. Начиная с 8 дня, они теряют аминокислоты.

Списки продуктов

Яичная диета достаточно строгая, так как предполагает точное соблюдение меню. Чтобы его составить, пользуйтесь списками продуктов, которые можно и нельзя есть в рамках белкового похудения.

Разрешены:

• низкокалорийные фрукты: абрикосы, яблоки, ананасы, цитрусовые, груши, помело, персик, киви, сливы, арбузы, дыни;
• овощи: томаты, кабачки, морковь, брокколи, патиссон, лук, баклажаны, огурцы, редис;
• бобовые: фасоль, зелёный горошек;
• зелень, листовой салат;
• нежирное мясо: говядина, курица, кролик, индейка (но без кожицы);
• нежирная рыба (пикша, минтай), морепродукты;
• нежирные молочные продукты;
• хлеб: тосты, зерновые хлебцы, отруби, диетические крекеры;
• напитки: чай, травяные отвары, цикорий (без молока и подсластителей);
• заправки для салатов: лимонный сок, имбирь, бальзамический уксус.

Запрещены:

• майонез;
• наваристые бульоны.
• углеводы: макароны, выпечка, кондитерские изделия, картофель, крупы, сахар;
• кофе и другие напитки, содержащие кофеин;
• алкоголь.
• высококалорийные фрукты: хурма, бананы, вишня, манго, виноград, инжир, финики, авокадо;
• свинина, баранина, утятина, гусятина;
• жирные молочные продукты;
• напитки: соки, лимонады, алкоголь;
• сладости: конфеты, сахар, шоколад, мёд;
• заправки: майонез, соевый соус, кетчуп.

Если сорваться и позволить себе что-то из запрещённого списка, диетологи советуют начинать диету с самого начала.

Варианты

Так как яичная диета не относится к моноголодовкам и предполагает достаточно расширенный список вспомогательных продуктов, существует немало вариаций.

Самой популярной, пожалуй, является Магги. Хороших результатов помогает добиться двухнедельная диета на яичных белках, с которой, однако, стоит быть аккуратнее из-за многочисленных противопоказаний и побочных эффектов.

Гораздо мягче переносится диета на яичных желтках, так как блюда отличаются более приятным вкусом, в ней не так много белков. Однако много килограммов не потеряешь.

Если заинтересовались одной из этих систем похудения, смотрите их более подробное описание в отдельных статьях:

Имейте в виду. Для похудения можно использовать не только куриные, но и перепелиные яйца. В них гораздо больше белка.

Меню

С помощью данной методики можно худеть и быстро (экспресс-диеты на 3 дня), и долго (устроить марафон на месяц). Всё зависит от того, сколько килограммов требуется потерять. Если не более 5 - ищите варианты на 1 неделю, чтобы белковая пища не навредила организму. Если от 5 до 10 - можно присмотреться к меню на 2 недели. Если проблема исчисляется десятками килограмм лишнего веса, яичная диета на 4 недели - вот то, что вам нужно.

С составлением рациона поможет подробное меню на каждый день, составленное для разных сроков отдельно.

Меню на 7 дней

Меню на 14 дней

Особенность меню на 2 недели в том, что каждый день придётся начинать с одного и того же завтрака. Он состоит из половинки цитруса и 2 яиц. Если не указано количество порции, блюдо можно есть в неограниченном объёме.

За 2 недели можно сбросить до 7 кг.

Меню яичной диеты на 28 дней

Четырехнедельная диета предполагает одинаковый завтрак для первых 2 недель похудения: 2 яйца и половинка апельсина. В 3 и 4 недели все указанные продукты делятся на 4 суточных порции. Потери могут составить до 10 кг.

1 неделя

2 неделя

3 и 4 недели

Несмотря на то, что продукты можно есть в неограниченных количествах, стоит контролировать свой аппетит.

Рецепты

Чтобы разнообразить меню и не есть на протяжении нескольких недель исключительно варёные вкрутую и всмятку яйца, предлагаем рецепты низкокалорийных блюд. Они идеально впишутся в данную систему питания.

Белковый фитнес-салат

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 50 мл нежирной сметаны;
• 2 яйца;
• 3 листа салата;
• зубчик чеснока;
• базилик.

Приготовление

1. Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
2. Измельчить базилик, добавить к курице.
3. Измельчить чеснок, всыпать в салат.
4. Отварить, очистить, нарезать кусками яйца, добавить в салат.
5. Заправить сметаной.
6. Перемешать.
7. Выложить на листы салата.

Ингредиенты:

• 2 л бульона (овощного или куриного);
• 100 гр кукурузного крахмала;
• 6 яиц;
• соевый соус;
• 30 гр (молотого или свежего, мелкорубленного);
• 2 палочки корицы;
• 200 гр сыра тофу;
• 200 гр пекинской капусты;
• зелёный лук;
• несколько зубчиков чеснока.

Приготовление

1. В кипящий бульон добавить имбирь, измельчённый чеснок, кубики тофу, соевый соус.
2. 60 гр крахмала развести в небольшом количестве воды и вымесить так, чтобы не было комочков. После этого через 15 мин тушения супа на плите влить в него получившийся раствор.
3. Варить 5 минут.
4. В отдельной ёмкости взбить яйца с остатками крахмала.
5. Нарезать соломкой пекинскую капусту.
6. Влить в суп яично-крахмальную смесь, добавить капусту.
7. Варить 10 мин.
8. Перед употреблением посыпать зеленью.

Диетический омлет с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 20 мл ;
• луковица;
• 50 гр куриного отварного филе;
• 8 шампиньонов;
• 8 маленьких помидоров;
• петрушка;
• 4 яйца;
• 20 гр тёртого сыра;
• 20 гр сладкого перца.

Приготовление

1. Разогреть масло на сковороде.
2. Поджарить измельчённый лук.
3. Филе мелко нарезать, добавить к луку, жарить 2 мин.
4. Шампиньоны разрезать на 4 части, добавить в омлет.
5. Каждую помидорку разрезать на 4 части, выложить в сковороду.
6. Измельчить петрушку, высыпать в омлет.
7. Взбить яйца со столовой ложкой воды. Посолить, поперчить.
8. Вылить на сковороду, жарить 3 мин.
9. Присыпать омлет тёртым сыром, поставить в гриль до подрумянивая.
10. Перед подачей присыпать колечками сладкого перца и измельчённой петрушкой.

Несмотря на то, что из яиц можно приготовить огромное количество диетических блюд, без соли и заправок большинство из них теряют свои отменные вкусовые качества. И даже если в первые 2-3 дня диеты ими можно наслаждаться, то четырёхнедельный марафон рискует закончиться гораздо раньше. Поэтому, чтобы испытывать эту систему похудения на себе, нужно либо очень сильно любить этот продукт, либо брать во внимание только краткосрочные варианты.

Продолжительность классической яичной диеты составляет 7 дней. Сущность методики заключается в том, что главным продуктом в рационе питания является куриное яйцо. В нем содержится витамин Н, который отвечает за контроль липидного обмена и стимулирует сжигание жировых отложений. Организм при яичной диете не может вырабатывать глюкозу, он берет ее из жировых запасов. Кроме яиц, в рацион включаются овощи, фрукты и мясо. Поэтому в период диеты организм не испытывает дефицита микро- и макроэлементов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Показать всё

Суть диеты

Диета направлена на уменьшение объемов потребляемой еды. При такой системе питания разрешается съедать в день только несколько куриных яиц и овощи в небольших количествах. Ужинать и завтракать можно фруктами.

Продолжительность диеты не должна превышать 1 неделю. В сутки худеющий человек должен выпивать более 2 л воды. Также разрешается употреблять зеленый и травяной чай, кофе, компоты, отвары.

Потребление соли и специй не ограничивается. Если надоест есть яйца, то можно заменить их на нежирные мясо, рыбу, творог.

Главным запретом диеты является потребление сахара и изделий из муки.

Диета представляет собой строгую методику, но рацион ее сбалансирован, что способствует быстрому избавлению от лишних килограмм. Белки и углеводы употребляются при диете раздельно.

Правила диеты

Чтобы быстро похудеть, не навредив организму, необходимо придерживаться основных правил:

1. 1. Рацион включает 3 приема пищи.
2. 2. Перекусы запрещаются. Для притупления чувства голода надо увеличить потребление клетчатки.
3. 3. Блюда принимают в пищу в последовательности, указанной в меню. Остатки завтрака нельзя употреблять на ужин и наоборот.
4. 4. Варить яйца рекомендуется вкрутую. Чтобы разнообразить рацион, можно иногда готовить их другим способом - всмятку, "в мешочек".
5. 5. Сахар и мучные изделия являются табу.
6. 6. Запрещается употреблять растительные и животные жиры, заправлять салаты из свежих овощей и фруктов маслом и сливочными сиропами.
7. 7. Объем порции должен быть привычным. Основная часть представляет собой овощи и зелень.
8. 8. Разрешается употреблять овощи как в сыром виде, так и тушеными, вареными.
9. 9. Яичный белок допускается заменять куриным мясом, говядиной, морской постной рыбой - до 250 г в сутки.
10. 10. Перед приемом пищи обязательно съедают цитрусовый фрукт. Это способствует уменьшению объемов желудка и ускорению работы мышц желудочно-кишечного тракта.

В период диеты много времени нужно уделять прогулкам на свежем воздухе и тренировкам.



Список продуктов

В период диеты разрешены к употреблению такие продукты:

• фрукты и ягоды (абрикосы, яблоки, ананасы, апельсины, мандарины, грейпфруты, киви, груши, помело, персики, арбузы, дыни);
• зелень и овощи (томаты, кабачки, морковь, брокколи, патиссоны, лук, огурцы, редис, фасоль, горошек зеленый, салат листовой);
• мясо и птица (кролик, курица, говядина, индейка);
• нежирные продукты из молока;
• отруби и хлебцы;
• вода, травяные чаи и отвары.

Частично разрешены:

• рыба и морепродукты (мидии, креветки, устрицы, кальмары);
• тосты и крекеры диетические;
• сок лимона;
• имбирь;
• напиток из цикория и кофе без сахара.

Запрещены:

• мясо и птица (баранина, свинина, гусятина);
• молочные продукты с высокой жирностью;
• соусы (майонез, кетчуп, соевый соус);
• жирные бульоны;
• макароны и различные крупы;
• картофель;
• фрукты и ягоды (хурма, бананы, вишня, манго, виноград, финики, инжир, авокадо);
• соки фруктовые и овощные;
• выпечка;
• сахар и сладости (конфеты, шоколад, мед);
• алкоголь.



Механизм похудения

Куриное яйцо является достаточно калорийным продуктом, который содержит:

• в 100 г - 160 ккал;
• в 100 г желтка - 352 ккал;
• в 100 г белка - 44 ккал.

За счет чего происходит похудение:

1. 1. Остальные продукты, которые разрешено употреблять вместе с яйцами, являются низкокалорийными, так как должно быть минимальным количество потребляемых жиров и углеводов.
2. 2. Для переваривания белков требуется достаточное количество времени, поэтому долго не возникает чувство голода.
3. 3. Нормальной работе организма способствуют витамины и полезные микро- и макроэлементы, которые находятся в яйцах.
4. 4. Диета стимулирует печень производить кетоны, которые подавляют голод.
5. 5. С жировыми отложениями эффективно борюся ненасыщенные кислоты.
6. 6. Протеины для переваривания еды требуют много энергии, таким образом, тратится много калорий.

Плюсы и минусы

Достоинства и недостатки диеты представлены в таблице:

Противопоказания, побочные эффекты

Противопоказаниями яичной диеты являются:

• нарушения почечной функции;
• гиперчувствительность к продуктам из яиц;
• повышенние уровня холестерина;
• хронические заболевания печени;
• проблемы с сердцем и сосудами;
• беременность и период лактации.

Перед тем как начать соблюдать яичную диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как из-за отсутствия углеводов и чрезмерного потребления белка могут возникнуть побочные действия. Они проявляются в виде:

• аллергических реакций;
• повышенного уровня холестерина;
• обострения заболеваний почек и печени;
• сбоя в работе сердца и сосудов.

Чтобы негативные последствия были минимальными, в случае их появления необходимо выпивать в сутки много жидкости. Рекомендуется пить щелочную минеральную воду, которая направлена на нейтрализацию действий кислот, находящихся во фруктах. Иногда вместо куриных яиц можно есть перепелиные. Целесообразно употреблять витамины и БАДы - по рекомендации врача.

Меню на 7 дней

Подробное диетическое меню на семь дней:

Дни	Прием пищи	Блюда
Понедельник	Завтрак	Омлет, приготовленный в духовке; мандарин; 400 мл зеленого чая
	Обед	Омлет белковый с овощами и сыром; 100 г вареной куриной грудки; напиток из цикория
	Ужин	200 г отварного филе индюка; 200 мл кефира
Вторник	Завтрак	Глазунья в перце; 120 г нежирного творога; апельсин
	Обед	2 яйца, запеченных в духовом шкафу; 130 г куриной грудки; 450 мл кефира
	Ужин	200 г обезжиренного творога; 300 мл ряженки
Среда	Завтрак	Апельсин; яйцо вкрутую
	Обед	250 г рыбы; апельсин
	Ужин	120 г куриной грудки, запеченной с овощами; 200 мл кефира
Четверг	Завтрак	Мандарин; омлет из 2 яиц
	Обед	130 г салата с капустой и морковью; 110 г вареной говядины
	Ужин	100 г нежирного творога
Пятница	Завтрак	140 г салата из моркови; 2 куриных яйца
	Обед	110 г отварной курицы; вода или травяной чай
	Ужин	150 г запеченной рыбы; 300 мл компота
Суббота	Завтрак	5 перепелиных яиц
	Обед	200 г запеченной куриной грудки; 300 мл отвара из трав
	Ужин	250 г творога; 300 мл компота
Воскресенье	Завтрак	Классический белковый омлет из 2 яиц; мандарин; 400 мл зеленого чая
	Обед	170 г капустного салата
	Ужин	300 мл молока

Выход из диеты

Выходить из яичной диеты нужно постепенно. В первые дни выхода рекомендуется употреблять диетические продукты:

• цитрусы;
• овощи;
• зелень;
• яйца;
• творог.

Затем в ежедневный рацион питания необходимо вводить привычные продукты:

• крупы;
• мясо;
• растительные и животные жиры;
• фрукты с высокой калорийностью.

Виды методик

Существует 4 вида яичной диеты:

• яично-грейпфрутовая;
• яично-апельсиновая;
• Усама Хамдий;
• Магги.

Яично-грейпфрутовая

Диетическое питание состоит из куриных яиц и грейпфрута. Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые способствую снижению уровня холестерина в крови, а витамин С, содержащийся в плоде, направлен на укрепление иммунитета.

Куриные яйца богаты ценными полиненасыщенными, мононенасыщенными и насыщенными жирными кислотами, витаминами A, B6, B12, E, D, тиамином, биотином, рибофлавином и пантотеновой кислотой. Все эти макро- и микроэлементы способствуют снижению веса, укреплению иммунитета, очищению организма от токсинов и шлаков. К тому же яйца медленно перевариваются в желудке, это позволяет не появляться чувству голода в течение долгого времени.

Яйца и грейпфрут отлично взаимодействуют между собой и ускоряют обменные процессы. Входящий в состав желтка коэнзим R способствует восстановлению тонуса мышц и оказывает положительное воздействие на ногти, волосы и кожу.

Яично-апельсиновая

Меню состоит из таких продуктов, как куриные яйца и апельсины. Суть диеты на 4 дня заключается в ограничении потребления углеводов и жиров. Большую часть рациона яично-апельсиновой методики составляют клетчатка и белки.

В одном яйце содержится 14% суточной нормы белка. Организмом этот белок усваивается практически полностью.

В составе апельсинов имеется много витаминов (особенно С) и необходимых организму микро- и макроэлементов. Они низкокалорийные и, так же, как куриные яйца, легко усваиваются организмом и способны снижать уровень вредного холестерина.

Диета Усама Хамдий

Рацион питания при такой диете состоит из большого количества белка, при этом углеводов в меню очень мало. Суть данной методики заключается в том, что под воздействием белков и химических реакций в организме человека происходит расщепление подкожного жира и превращение его в энергию. Также возрастают объемы мышечной массы.

Придерживаться диеты необходимо в течение 4 недель.

Магги

Магги является белковой диетой. Меню данной методики довольно разнообразное и в основном состоит из продуктов, которые содержат протеин. Также в него входят вареные овощи, сыр и творожные продукты, цитрусы. Все перечисленные продукты содержат большое количество клетчатки и флавоноиды, которые сжигают жир, выводят токсины и шлаки.

Рецепты

При яичной диете распространенными и популярными рецептами приготовления блюд являются:

• омлет в духовке;
• глазунья в перце;
• куриная грудка, запеченная с овощами;
• классический белковый омлет;
• омлет белковый с овощами и сыром.

Омлет в духовке




Ингредиенты:

• яйца - 9 шт.;
• молоко - 3,5 ст.

Приготовление:

1. 1. В одной емкости взбить яйца и молоко до однородной консистенции.
2. 2. Получившуюся массу вылить в круглую форму и запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Подавать блюдо нужно на завтрак. Для украшения использовать зелень.

Глазунья в перце

Ингредиенты:

• яйца куриные - 3 шт.;
• перец болгарский сладкий - 1 шт.;
• зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками толщиной 1,5 см.
2. 2. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть на плите, выложить в нее 3 кольца из перца.
3. 3. В каждое кольцо вбить 1 яйцо.
4. 4. Накрыть крышкой сковороду и готовить блюдо на небольшом огне в течение 5 минут.
5. 5. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Запеченная куриная грудка с овощами




Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.;
• брокколи - 400 г;
• кабачок - 1 шт.;
• болгарские перцы - 2 шт.;
• свежая зелень.

Этапы приготовления:

1. 1. Овощи вымыть и нарезать кольцами. Брокколи разделить на соцветия.
2. 2. Капусту ошпарить кипятком, чтобы она стала мягкой и не потеряла цвет.
3. 3. Поместить брокколи на дуршлаг и подождать, пока стечет лишняя вода.
4. 4. Куриные грудки вымыть под проточной водой.
5. 5. В чугунную или керамическую форму поместить все ингредиенты блюда. Выкладывать мясо нужно в последнюю очередь, чтобы оно полностью перекрыло овощи. Для приготовления куриного мяса требуется больше времени, чем для овощей. В том случае, если грудки полностью не перекрывают овощи, их нужно отбить.
6. 6. Форму накрыть сверху фольгой для запекания. Это позволит мясу обрести сочность и сухую поджаренную корочку.
7. 7. Запекать овощи 30 минут при температуре 180 градусов. В том случае, если духовка оснащена дополнительными функциями, можно установить режим «Гриль» или «Верхний нагрев». Когда филе приготовится оно станет мягким и сочным.
8. 8. Для украшения использовать мелко нарубленную зелень.

Белковый омлет




Ингредиенты:

• молоко - 30 мл;
• масло сливочное - 20 г;
• белки - 5 шт.;
• соль, специи;
• зелень.

Способ приготовления:

1. 1. Взбить белки до образования стойкой пены. После чего равномерно несколькими порциями влить молоко, добавить соль, специи.
2. 2. Мелко порубить укроп и соединить его с омлетным тестом. Тщательно размешать.
3. 3. Расплавить на сковороде сливочное масло и влить туда смесь из белков.
4. 4. Жарить омлет в течение шести минут, по три на каждую сторону. Сковороду лучше прикрыть крышкой, чтобы белки получились более пышными. Омлет будет готов, когда он подрумянится.
5. 5. Подавать блюдо можно со сметаной или сливочным соусом.

Белковый омлет с овощами и сыром

Ингредиенты:

• яйца куриные - 4 шт.;
• масло сливочное - 1 ч. л.;
• молоко - 30 мл;
• мука - 1 ст. л.;
• помидоры черри - 5 шт.
• перец сладкий - 1 шт.;
• салатные листья;
• зелень;
• соль и молотый перец;
• твердый сыр - 50 г.

Приготовление:

1. 1. С помощью миксера или вилки взбить белки. Когда полученная масса увеличится в объеме и станет густой, добавить в нее небольшое количество молока, муку, соль и специи.
2. 2. Белковое тесто выложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой, и поставить запекаться в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.
3. 3. Овощи помыть и очистить перцы от семян. Помидоры черри порезать на половинки, а сладкий перец - полосками.
4. 4. Мелко нарезать зелень.
5. 5. Когда омлет пропечется, достать его, а внутрь положить овощи. Получится омлетный сэндвич.
6. 6. Натертым сыром посыпать поверхность омлета и отправить его в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
7. 7. Приготовленный омлет разрезать на несколько кусочков и подать к столу украшенным зеленью и салатными листьями.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Выбрать подходящую диету среди различных методик - сложный и трудоёмкий процесс. Одни предполагают голодание и отказ от привычной еды, другие, напротив, состоят из дорогостоящих и экзотических ингредиентов. Яичная диета на 7 дней - настоящая находка для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Меню включает в себя доступные и любимые всеми продукты, которые при правильном приготовлении улучшают обмен веществ и способствуют похудению.

Суть яичной диеты на 7 дней: от А до Я

Яичная диета - полноценная программа питания, направленная на снижение веса. Рацион состоит из простых продуктов: яиц, овощей, фруктов, зелени и нежирного мяса. В процессе переваривания белка организм будет расходовать большое количество энергии. Естественным «топливом» послужат накопленные организмом жиры в сочетании с получаемыми углеводами.

В повседневном рационе яйца являются природным источником витаминов A, B, D, E, K, ценных минеральных соединений, биотина, холина, лецитина и фосфолипидов. Соблюдение диетического рациона поможет не только снизить массу тела, но и улучшить работу сердечно-сосудистой системы, вывести токсины, нормализовать обменные процессы.

На сколько можно похудеть?

Полностью изменить фигуру за 7 дней яичной диеты - невозможно. Однако стать существенно легче вполне реально, если придерживаться всех принципов диеты и следовать рекомендациям специалистов. Очень важно сразу выработать для себя полезные привычки в питании, которые предотвратят набор веса в дальнейшем. Базовые правила для всех:

Только при таком подходе неделя на яичной диете пройдёт максимально эффективно. В среднем результат составляет от 5 до 10 кг. Особо старательным удавалось похудеть на 12–16 кг. Решающим фактором является начальный вес: чем он больше, тем лучше будет первый результат.

Мнение врачей и диетологов

Количество положительных и отрицательных отзывов врачей о яичной диете примерно одинаковое. Всё зависит от выбранного рациона и состояния здоровья худеющего. Если на протяжении недели употреблять в пищу исключительно блюда из яиц, то удастся достигнуть прямо противоположного результата. Кроме лишнего веса, могут обостриться заболевания почек или печени.

Залог успешной яичной диеты - полноценное меню, насыщенное белками, клетчаткой и углеводами. Также стоит пересмотреть качество потребляемых продуктов в пользу натуральных и деревенских. Чтобы еда усваивалась легче, среди способов приготовления лучше выбрать наиболее простые (варка, запекание, тушение). Такой способ похудения поддержит любой диетолог!

Противопоказания

Низкоуглеводное питание, к которому относится яичная диета на 7 дней, подходит только полностью здоровым людям. Стресс, который переживает организм в период похудения, может негативно сказаться на общем самочувствии и вызвать воспаление хронических недугов. Яичная диета противопоказана при:

Принципы 7-дневной яичной диеты

Яичная диета - не самая строгая из всех. В список разрешённых продуктов входят яйца, нежирное мясо птицы, постная говядина, белая рыба, а также нежирный или обезжиренный творог, цитрусовые и низкокалорийные фрукты. Из овощей рекомендуется употреблять морковь, все виды капусты, помидоры, картофель, свёклу, огурцы, сельдерей, шпинат и латук.

До 18 часов можно побаловать себя свежезаваренным кофе без молока и сахара. Вечером трапезу желательно завершить зелёным или травяным чаем. Сладости и хлебобулочные изделия на время диеты следует полностью исключить из меню. Также существует ряд правил, которые помогут получить гарантированный результат за 7 дней.

Правила диеты

Таблица: классическое меню на неделю

Рецепты диетических блюд

Главное преимущество яичной диеты - универсальность основного ингредиента. Когда отварные яйца надоедают, их всегда можно заменить другим белковым блюдом. В зависимости от способа приготовления можно каждый раз радовать себя новыми диетическими изысками.

Омлет в духовке

Ингредиенты:

Приготовление:

Глазунья в перце

Ингредиенты:

Приготовление:

Запечённая куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

Яично-цитрусовая диета на 7 дней

Из названия диеты можно сделать вывод о её главных составляющих. Во время похудения по такому методу организм получает в несколько раз меньше калорий, чем при обычном питании. Однако голодной яично-цитрусовую диету назвать нельзя. В рационе много белков, овощей и фруктов. Исключение составляют только вредные продукты: сладости, выпечка, соль и жиры. За 7 дней диетического меню можно сбросить порядка 10 кг.

Правила диеты

Таблица: меню на 7 дней

Побочные эффекты

Перед тем как сесть на яичную диету, получите консультацию специалиста. Отсутствие углеводов в рационе и чрезмерное потребление белка может вызвать ряд побочных эффектов:

Сгладить негативные последствия поможет обильное питьё. Наиболее полезной на диете считается щелочная минеральная вода, нейтрализующая действие фруктовых кислот и улучшающая работу кишечника. Также можно частично заменить куриные яйца перепелиными, ввести в меню витамины и БАДы.

Выход из диеты

Выход из недельной яичной диеты должен происходить постепенно. В первые несколько дней рекомендуется использовать диетические продукты: яйца, цитрусы, творог, овощи с зеленью и т. д. Затем в рацион постепенно вводятся привычные блюда: крупы, животные и растительные жиры, калорийные фрукты, различные виды мяса.

Яйца - привычный, вкусный и полезный продукт в холодильнике каждой хозяйки. С учетом гастрономических пристрастий людей, диетологи разработали диету, следуя которой, можно значительно подкорректировать фигуру. Яичная диета - безопасная программа преимущественно белкового питания с ограниченным до минимума количеством углеводов.

Согласно программе питания, основной продукт, включаемый в ежедневное питание - яйца. Это способ избавиться от лишнего жира и при необходимости набрать мышечную массу. Такое или протеиновым.

В продуктовой корзине во время диеты углеводы присутствуют лишь в виде овощей и фруктов, а белок потребляется как с яйцами, так и с мясом, рыбой, творогом. Несмотря на то, что такой , диета считается сбалансированной по витаминно-минеральному комплексу. Сбрасывая лишний вес, а это может быть 7 кг и более, организм получает ценные аминокислоты, витамины А, группы В, аскорбиновую кислоту и минералы - магний, цинк железо.

На начальных этапах результат хорошо заметен, так как из организма выводится вода и шлаки. С жиром бороться сложнее и стрелки весов начнут уменьшать показатели медленнее. Но мышечная масса при уменьшении объемов не страдает, а процент жировой ткани плавно снижается. Благодаря этому сохраняется эластичность кожи, что исключает образование отвисших складок.

Для того, чтобы получить результат и не утверждать, что такое питание неэффективно, важно придерживаться следующих правил:

• Необходимо следить за водным балансом. Ежедневное потребление воды должно составлять не менее 1,5 литров. Это обеспечит бесперебойную работу кишечника и позволит избежать дискомфорта со стороны ЖКТ;
• Следует употреблять больше овощей и фруктов в сыром виде или включить в питание отруби. Это обеспечит организм клетчаткой, что ценно для пищеварительного аппарата;
• В процессе диеты не стоит вводить в рацион аптечные витаминно-минеральные комплексы, так как это может спровоцировать аллергическую реакцию;
• При желании яйца куриные, можно заменить на перепелиные (3:1);
• Последнее употребление пищи должно быть не позже 20:00 часов;
• Спать необходимо не менее 8 часов с отходом ко сну в 21-22 часа;
• Яйца допускается варить всмятку, вкрутую, запекать в эмульгированом виде без добавления жира. Остальные продукты готовят щадящими методами (на пару, гриле, в духовом шкафу);
• Специи можно употреблять любые и в любых количествах, но необходимо понимать, что они стимулируют появление аппетита;
• От яиц в сыром виде рекомендуется отказаться, чтобы не спровоцировать появление симптомов, вызванных патогенной микрофлорой;
• При необходимости такого питания можно придерживаться два раза в год, но не чаще;
• В случае, если яйца приелись, во избежание срывов допускается замена продукта на мясо нежирных сортов или нежирный творог;
• Чтобы улучшить эффект от диеты, следует добавить физическую активность.

Придерживаясь перечня правил, результат от диеты с яйцами неизбежно будет достигнут без ущерба для здоровья.

Плюсы и минусы яичной диеты

Преимуществ у белковой диеты много. Основные из них следующие:

• Не возникает чувство голода даже при отсутствии перекусов;
• Витамины А и Е способствуют укреплению и улучшению структуры кожных покровов, волос и ногтей;
• Кожа удерживает тургор и не происходит обвисание;
• Разнообразие допустимых продуктов положительно влияет на психоэмоциональное состояние и помогает избежать срывов;
• Способствует выведению лишней жидкости из организма;
• Результат удерживается длительное время;
• Уникальная возможность сбрасывать по килограмму в течение суток.

Как любая диета, яично-белковая имеет свои недостатки:

• Головокружение и упадок сил;
• Без привычки питаться три раза в сутки возможны ощущения голода;
• Бывают расстройства в функции пищеварительного аппарата;
• Может спровоцировать аллергию на цитрусовые или яйца.

Также, делая свой выбор, кроме плюсов и минусов яичной диеты, учитывают противопоказания.

Что можно на яичной диете

Отзывы, результаты до и после

Марина, 29 лет. Москва.

Перед Новым годом сидела на трехдневной яичной диете. Было сложно, так как хотелось сладкого, но цель была поставлена, и я добилась необходимого результата. Платье село идеально, благодаря потерянным 2, 5 кг. Как быстрый способ подкорректировать фигуру, очень достойная диета.

Валера, 42 года. Николаев.

Весил 110 кг, чувствовал себя не комфортно и уставал больше. Сел на яичную диету, так как мясо и яйца люблю. Первую неделю было тяжело, а потом привык, да и стрелка весов порадовала. Через полторы недели вес стал уходить медленнее, но я все равно доволен результатом. Сейчас ем все, кроме картошки, сдобы и жареного, и мои – 16 не возвращаются, а вес медленно продолжает падать. Да, кстати грейпфрут ем каждый день, по половинке после каждого приема пищи. На сегодняшний день вешу 92 кг. Спортом особенно не заморачиваюсь.

Выход из диеты

Правильно выйти из диеты задача непростая, но играющая важную роль на этапе закрепления. Придерживаясь незначительных ограничений можно зафиксировать полученный результат и удерживать его в будущем в необходимых пределах.

Выход их 4-х недельной яичной диеты примерный рацион - таблица:

• Принимать пищу необходимо в одно время;
• Готовить щадящими методами обработки;
• Жареное исключить из рациона;
• Разовый прием пищи не должен превышать 300 г;
• Питание должно быть дробным, 4-6 разовое;
• Кондитерские изделия промышленного производства заменить на зефир, мармелад, пастилу;
• Быстроусвояемые углеводы употреблять утром;
• Мучное рекомендуется исключить из питания. Допускается хлеб с отрубями, ржаной;
• Не желательно употреблять алкоголь. Допускается сухое вино в ограниченных количествах;
• Суточная норма потребляемой воды не должна быть менее 1, 5 литра;
• Овощи и фрукты должны быть всегда в рационе без ограничений;
• Пищу следует пережевывать тщательно;
• Добавить к жизненным привычкам спорт либо прогулки. Больше физической активности.

Большинство людей, желающих стать стройнее, выбирают классические диеты, ведь они проверены временем, а потому наиболее популярны и эффективны. Одной из них является яичная диета. За 7 дней она способна убрать от 3 до 10 килограмм в зависимости от исходного веса. Отзывы показывают, что во время диеты практически отсутствует чувство голода, а упадок сил, сопровождающий большинство монодиет, наблюдается крайне редко.

Содержание:

Особенности яичной диеты

Яичная диета – это не монодиета в прямом смысле, при ее проведении обязательно употребление таких диетических продуктов, как нежирное мясо, творог, зелень, кефир. Это связано с риском развития аллергии из-за употребления продуктов, содержащих куриный белок. В это время рекомендуется отдать предпочтение не куриному мясу, а, например, говядине, телятине, индейке или кролику.

Яичная диета не просто избавляет от лишнего веса, но и препятствует образованию новой жировой ткани. Во время ее проведения значительно улучшаются обменные процессы организма, выводятся шлаки и лишняя жидкость. Многие отмечают также улучшение состояния волос и кожи, общего самочувствия, исчезновение отеков . Такое действие на организм оказывают вещества, содержащиеся в яйцах.

Пищевая ценность яиц

Белковая пища надолго оставляет чувство сытости, усваиваясь практически полностью организмом человека. Яйцо – низкокалорийный диетический продукт, содержащий в себе все необходимые человеку витамины и питательные вещества:

1. Витамин Н, или биотин, улучшающий обмен. Контролируя липидный обмен, он ускоряет сжигание жира и препятствует его накоплению.
2. Коэнзим способствует укреплению и наращиванию мышечной ткани.
3. Лютеин – сильнейший антиоксидант. Продукты, в большом количестве содержащие лютеин, повышают упругость кожи.
4. Витамины группы В, А, Е, К, Д улучшают состояние волос и кожных покровов.
5. Кальций, медь, железо, калий, йод, фосфор питают клетки, давая организму все необходимое.

Яйцо – один из немногих продуктов, содержащих в себе вещества, необходимые для полноценной работы организма. Это делает возможным не применять поливитамины на период семидневной диеты, что выгодно отличает ее от остальных монодиет.

Видео: О пользе яиц в программе Малышевой "Жить здорово!"

Яично-цитрусовая диета

Наиболее эффективна яичная диета на 7 дней в сочетании с цитрусовыми, усиливающими обменные процессы. Дополнительное действие способствует усиленному похудению, доставляя организму витамины. Сочетание яиц и цитрусовых усиливает метаболизм и активно расщепляет жировую ткань.

День первый.
Завтрак: 2 яйца; 1 грейпфрут.
Обед: 1 яйцо; отварное или тушеное филе индейки – 150 г; 1 апельсин.
Ужин: тушеное филе кролика – 200 г; стакан кефира.

День второй.
Завтрак: 2 яйца; свежевыжатый апельсиновый сок.
Обед: отварное или тушеное филе индейки – 150 г; 2 апельсина.
Ужин: 2 яйца; 1 грейпфрут; стакан молока

День третий.
Завтрак: 1 яйцо; чай с лимоном без сахара.
Обед: любое нежирное мясо, отварное или тушеное – 200 г; 1 грейпфрут.
Ужин: 2 яйца; вода минеральная с лимоном.

День четвертый.
Завтрак: 2 яйца; чай с лимоном.
Обед: отварное филе кролика с листьями салата – 200 г.
Ужин: 1 яйцо; 2 грейпфрута.

День пятый.
Завтрак: 2 яйца; 1 апельсин.
Обед: нежирная тушеная рыба – 100 г; салат из свежей моркови – 100 г; свежевыжатый апельсиновый сок.
Ужин: 1 яйцо; вода минеральная с лимоном.

День шестой.
Завтрак: нежирный творог – 150 г; свежевыжатый апельсиновый сок.
Обед: 2 яйца; 2 грейпфрута.
Ужин: вода минеральная.

День седьмой.
Завтрак: 2 яйца; 1 грейпфрут.
Обед: отварное мясо индейки – 200 г; 1 апельсин.
Ужин: вода минеральная.

Классическая яичная диета

Аллергические реакции на цитрусовые – явление достаточно частое. Если имеются подобные проявления, предпочтение нужно отдать яичной диете на 7 дней, которая не уступает в эффективности яично-цитрусовой.

День первый и второй предполагают употребление утром, в обед и вечером по 1 яйцу и 1 зеленому яблоку.

День третий.
Утро: 2 яйца, вода минеральная.
Обед: отварная или тушеная говядина, листья шпината – 100 г.
Вечер: 1 яйцо; стакан кефира.

День четвертый.
Утро: 2 яйца; вода минеральная.
Обед: рыба, приготовленная на пару или отварная – 200 г.
Вечер: 2 яйца; стакан кефира.

День пятый.
Утро: 1 яйцо; вода минеральная.
Обед: рыба, отварная или приготовленная на пару – 200 г; 1-2 помидора.
Вечер: 1 яйцо; вода минеральная.

День шестой.
Утро: 2 яйца; вода минеральная.
Обед: говядина, приготовленная на пару, отварная или тушеная – 100 г.
Вечер: вода минеральная.

День седьмой.
Утро: 2 яйца; вода минеральная.
Обед: филе индейки, приготовленное на пару или отварное – 200 г; отварные овощи – 100 г.
Вечер: вода минеральная.

Выходить из яичной диеты на 7 дней необходимо постепенно. Первое время рацион должны составлять продукты, входящие в меню, к которым постепенно добавляются новые. Чтобы потерянные килограммы не вернулись, после диеты нужно придерживаться выбранной системы правильного питания.

• употребляются сваренные вкрутую яйца, один раз в день допускается употребление яичницы, поджаренной на оливковом масле;
• все напитки употребляются без сахара – некрепкий черный или зеленый чай, травяные чаи, морс, компот;
• во время диеты следует в большом количестве пить минеральную воду;
• если ощущается сильное чувство голода, позволяется выпить кефир между приемами пищи;
• последние два дня следует воздержаться от любого ужина.